남해맛집편 멸치쌈밥과 갈치조림이 유명한 남해읍 맛집 (남해그집)

남해 멸치쌈밥, 갈치조림 맛집 (남해그집)

안녕하세요? 오늘 소개해 볼 식당은 남해군 남해읍에서 아주 유명한 맛집입니다. 남해맛집 남해그집에서 유명한 메뉴는 멸치쌈밥과 갈치조림입니다. 과거에 남해안에서 멸치조림은 식당에서 파는 메뉴는 아니였습니다. 흔히 집에서 먹었던 메뉴인데 요즘에는 남해안 지역을 대표하는 메뉴가 되었습니다. 이 날은 남해미조로 낚시를 하고 올라가는 길에 남해읍에 들러서 식사릏 했습니다. 위치는 남해읍 남해그집이니까 검색하셔서 보시면 될 것 같습니다.

 

 

기본상차림

기본 상차림에서 눈에 들어오는 것은 전복 삶은 것, 갈치구이, 멸치튀김, 멸치회가 눈에 들어 옵니다. 기타 쌈과 샐러드도 있습니다. 눈으로 봐도 깔끔하게 맛 있어 보이는 군요.

보기좋은 음식이 먹기에도 좋지요. 일단 눈으로 볼때에는 참 먹음직스럽지 않습니까? ㅎ 그래도 진짜 맛을 보고 맛은 냉정하게 평가를 하도록 하겠습니다. 

남해맛집 남해그집 기본 상차림

남해안 바다가 동네에서만 맛 볼 수 있는 멸치회입니다. 요즘에는 사실 냉동기술이 좋아서 도시에서도 맛 볼 수있습니다. 그런데 멸치회라는 메뉴가 흔하지는 않습니다. 여러가지 야채에 초장을 버무려서 만든 회인데 별미로 먹을만 합니다. 

생선구이 중에 빼 놓을 수 없는 것이 갈치입니다. 과거에 갈치가 아주 잘 잡히는 시절에는 갈치가격이 저렴해서 아주 은하게 먹었는데 최근에는 비싸게 치는 생선으로 분류됩니다. 갈치를 자주 먹을 때는 몰랐는데 다른 생선구이 보다 갈치구이는 정말 맛이 좋습니다. 딱 먹기 좋게 잘 구워졌습니다. 

멸치회는 많이 먹지는 않은데 가끔 별미로 먹으면 고소하고, 시원합니다. 멸치회 오랜만이니까 맛 봐야죠 ㅋ

멸치회와 갈치구이

멸치회는 초장맛과 고소한 맛이 동시에 난다. 시원한 느낌입니다.

개인접시에 올려서 맛 보죠

다음은 멸치튀김을 먹었습니다. 튀김음식은 잘 튀겨만 놓아도 고소하고 바삭바삭해서 먹기가 좋습니다. 많은 튀김음식을 먹어 보았지만 멸치튀김은 처음입니다. 맛은 생각보다 담백하고 바삭바삭해서 맛이 좋습니다.

멸치튀김

남해그집 멸치쌈밥

드디어 메인유리인 멸치쌈밥이 나왔습니다. 멸치쌈밥은 진짜 밥도둑입니다. 멸치를 공기밥에 올려서 그냥 먹어도 간이 잘 되어서 맛이 좋습니다. 멸치조림식으로 나오는데 간장맛, 약간 매운맛, 대파 맛이 함께 나는 그런 맛입니다. 가장 맛이 좋은 것은 상추에 공기밥을 올리고 멸치쌈을 올립니다. 이때 소량의 국물을 밥에 조금 올립니다. 그리고 마늘, 고추, 쌈장을 올려서 한입에 먹으면 진짜 맛이 좋지요. 

입맛 없을 때 먹어도 좋고 먹는양이 많으신 분들은 멸치쌈밥이 정말 밥도둑이니 살찌는 것에 조심하셔야합니다. 이제 상추에 쌈을 싸서 한번 먹어봐야 되겠죠. 공기밥에 그냥 올려서 멸치조림국물에 살짝 비벼 먹는 것도 좋아합니다. 그런데 진짜 상추쌈하고 궁합이 좋은 것 같습니다.

 

 

여기서 가장 중요한 것은 멸치조림이 맛이 좋을려고 하면 일단 멸치가 싱싱해야 합니다. 아무리 양념을 잘하고 맛을 잘 내어도 멸치가 싱싱하지 않다면 맛이 없어집니다. 생멸치가 당연히 맛이 좋고, 요즘에는 냉동멸치가 주를 이룬다고 하지만 식당에 따라서 맛 차이는 상당히 많이 남으로 멸치쌈밥집 갈 때는 후기 잘 보고 가야합니다. 저는 개인적으로 별로 좋아하지 않는 멸치쌈밥집은 국물이 너무 많은 집입니다. 국물이 너무 많다 보니 멀겅이~ 간이 조금 덜 된것 같기도 하고, 국물이 애매하게 맛이 나지 않는 집이 더러 있습니다. 멸치쌈밥 맛집들은 생각보다 국물이 많지가 않습니다. 

멸치쌈밥, 멸치조림 등으로 불리는 그 메뉴 

상추에 공기밥, 마늘, 된장 이 조합이 좋습니다. 공기밥에 국물을 소량 올려서 먹어도 맛짱 !

남해그집 갈치조림

여러명이 가서 한쪽팀은 갈치조림을 시켰습니다. 갈치조림도 딱 보니까 맛있게 잘 되었습니다. 갈치살을 발라 먹으면 진짜 맛이 좋습니다. 갈치도 소량 덜어서 맛을 보니 싱싱하게 갈치살이 장난아니게 맛이 좋네요.

갈치조림하고 멸치조림하고 국물 맛은 비슷한데 멸치를 넣었냐? 갈치를 넣었냐? 이 차이 인것 같습니다. 멸치는 쌈을 싸먹기에 좋고, 갈치는 그냥 공기밥과 먹기에 더 나은 것 같습니다. 갈치조림 국물도 공기밥에 살짝 비벼서 먹으면 맛이 괜찮습니다. 

남해그집 갈치조림

갈치살이 싱싱해서 맛이 좋습니다. 

남해읍에서 유명한 멸치쌈밥집이라고 같이 낚시를 가신분이 데리고 간 식당입니다. 정말 맛 있게 잘 먹었습니다. 남해 미조로 낚시를 가면서 그냥 지나쳤던 음식점인데 이렇게 맛있는 집인 줄 몰랐습니다. 

멸치쌈밥과 갈치조림 두 메뉴다 제 입맛에는 잘 맞았습니다. 여러사람과 식사를 하러 가서 가게 내부와 외부사진을 못 찍었습니다. 인테리어는 남해군 느낌이 아니라 약간 도시의 식당처럼 내부가 깔끔합니다. 그리고 음식도 전체적으로 간이 잘 되어 있고 맛이 좋습니다. 메인 메뉴는 말할 것도 없습니다. 그냥 맛이 좋습니다. ㅎㅎ 남해안 지역에 군데군데 멸치쌈밥 맛집이 있습니다. 대부분 맛 있는데 간혹 멀컹하이 ~ 애매하게 간을 하는 곳이 있습니다. 사람에 따라서 입맛은 조금 다를수는 있지만 맛있는 식당은 대부분의 사람들의 입맛을 충족시켜주는 것 같습니다. 

보너스 영상 2개 ~ 이날 낚시 다녀온 영상 낚시영상입니다. ㅎㅎ 

남해 갯바위 감성돔, 참돔낚시 영상

남해 방파제 릴찌낚시 영상 (고등어, 감성돔 ㅋ 작아요)

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